Middag: Kjøttkaker

I dag blir det kjøttkaker og rester etter søndagsmiddagen (skinkestek).

Fra Matprat.no















Savner du mor? Ta fram foodprocessoren og lag kjøttkaker! Raskt, enkelt og knallgodt!

Ingredienser:
400 g kjøttdeig
1 ½ ts salt
¼ ts pepper
¼ ts malt muskat (vi dropper den)
¼ ts malt ingefær (dropper den også)
2 ss potetmel
1 ½ dl vann eller melk
2 ss margarin eller olje til steking

Slik gjør du:
1. Det enkleste er å bruke en foodprocessor. Ha alle ingrediensene i bollen og kjør ca. 10-20 sekunder til farsen er jevn og fin. Eller lag farsen for hånd: rør saltet godt inn i kjøttdeigen. Rør inn krydder og potetmel og spe med melk eller vann, litt av gangen.
2. Form farsen til runde kaker ved hjelp av en skje, hånden din, og kaldt vann.
3. Stek kakene i middels varm panne i smør i ca. 5 minutter på hver side til de har fått en fin bruning.
4. Ha de i brun saus (vi har etter søndagsmiddagen)