Kanel i svingene

Denne bolledeigen er alltid vellykket, så den er utgangspunktet. For at deigen skal slippe bollen, så eltes den lenge - ca. 30 min. på laveste stille - har altså ikke mer mel enn oppskriften sier.

Fyll ca. 100 g TineSmør, 4 ss sukker og 1 ss kanel
Lager deigen og hever den som grunnoppskriften beskriver.
Kjevler deigen så til et rektangel ca. 25 x 50 cm.
Jeg blander smør, kanel og sukker godt sammen før blandingen smøres på.
Ruller deigen fast sammen fra langsiden, og skjærer i ca. 2 cm tykke skiver som legges på bakepapir. Heves under plast på et lunt sted, pensles og stekes.
I stekeovnen: 225 grader C, 12 - 15 minutter.
Avkjøles til slutt på rist. Kan eventuelt ha på litt melisglasur før servering.


Bilder tatt underveis:

























Foto: Privat