Dessert/drikke: Irish Coffee

I kveld koser vi oss med et glass hver. Deilig med varm dessert/drikke, når det regner ute (her skifter været ofte i løpet av en dag). Glassene vi bruker ble kjøpt rett etter vi flyttet inn i huset i 1992:



Oppskriften vår:

4 cl whisky (Inverness Cream - skotsk, mild)
2-3 ts Demarasukker
1 dl kaffe (Nespresso Lungo - i dag Fortissio)
Rører ut sukkeret før vi har på Tine kremtopp
Cappuccinodryss til slutt
Drikker uten sugerør...

Fra Matoppskrift

Historien sier at den første irish Coffe ble kreert og servert i terminal restauranten på en båtfly havn i 1943. Her i The Port of Foynes i fylket Limerick i Irland, var det før, under og etter krigen en god del flytrafikk mellom Irland og USA. En avgang i 1943 måtte snu pga dårlig vær og når passasjerene kom inn igjen, ville sjefen i Restauranten, Joe Sheridan, gjerne servere noe som varmet passasjerene. Han tok en flaske Irish og laget det vi i dag kaller Irish Coffee.
The Buena Vista bar i San Francisco har hjulpet til å gjøre denne drinken kjent. Eieren her, Jack Koeppler, reiste til Irland i 1952 og lærte av Joe Sheridan.
Den originale drinken kan i dag drikkes på Joe Sheridan Cafe Bar på Shannon flyplassen i Irland. Denne ligger ikke så langt fra Limerick.
På The Foynes Flying Boat Museum holdes det hvert år en Irish Coffe festival med eget Irish Coffee mesterskap. Dette til underretning for dere som kunne tenke dere dette.

(Oppskrifter finner man på linken over.).