Middag: Biffsautè med asparges

Denne fikk jeg lyst å lage i min sorte Le Creuset gryte. Spørs om det ikke blir lørdagsmiddagen:

Foto og oppskrift: Matprat.no

600 g biff i terninger, 2 x 2 cm
200 g frisk sjampinjong
2 ss margarin til steking
1 ts salt
½ ts pepper
250 g aspargestopper
1 ts chilipasta (sambal oelek)
1 ss tomatpuré
3 dl matfløte

Slik gjør du:
1. Skjær soppen i båter og stek den i margarin på middels varme. Når soppen har fått en gyllen farge, tilsett biffstrimlene. Krydre med salt og pepper.
2. Når biffstrimlene er brune på alle sider, tilsett asparges delt i to. La det steke i 1-2 minutter.
3. Ha i sambal oelek og tomatpuré. Bland sammen og tilsett matfløte. La sautéen koke i 2 minutter til den begynner å tykne.

Serveres med ris, gjerne villris.