1 1/2 ts tørrgjær
450 g hvetemel
1 ss sukker
1/2 ts salt
3 dl lunkent vann
Fingersalt
Olivenolje
1. Ha tørrgjær, hvetemel, sukker og salt i en bolle.
2. Tilsett ca. 37-40 grader varmt vann.
3. Arbeid deigen til den blir glatt og fin.
4. Hev deigen i 30 min.
5. Ha deigen over i en smurt liten form (jeg bruker den minste fra Iittala Tools - 36 x 24 x H 6 cm).
6. Om ønskelig ha "fyll" på/i deigen (jeg har brukt sorte oliven).
7. Ha fingersalt og en anelse olivenolje på toppen.
8. Bruk fingrene til å lage de karakteristiske hullene i deigen.
9. Hev deigen i 30 min.
10. Stek på miderste rille i forvarmet ovn - 200 grader - i ca 25 minutter.
1 kommentar:
Mmmmm, det så fristende ut! Kos deg :)
-minona
Legg inn en kommentar